Rocambole de carne moída

INGREDIENTES

• 1/2 kg de carne moída
• 1 pacote de sopa de cebola
• presunto fatiado
• queijo fatiado
• tempero verde
• sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Tempere a carne moída com a sopa de cebola, o tempero verde e o sal
2. Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo, na espessura de 1 cm, mais ou menos
3. Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão
4. Enrole a carne, com ajuda da folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole
5. Leve ao forno, em temperatura alta, por mais ou menos 30 minutos, ou no microondas por 15 minutos
6. Bom apetite!

Coxinha prática

INGREDIENTES

Massa:

• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 tabletes de caldo de bacon ou costela
• 1/2 xícara (chá) de batata cozida e amassada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• margarina para untar a forma

Para empanar:

• farinha de rosca
• 2 ovos batidos
• óleo para fritar

Recheio

• 1 e 1/2 kg de frango
• 3 colheres de requeijão cremoso
• 2 colheres de azeite
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• tempero a gosto

MODO DE PREPARO

Recheio:

1. Em uma panela, coloque o azeite, alho picado e a cebola
2. Espere fritar e adicione o frango desfiado e os temperos de sua preferência
3. Refogue tudo por 5 minutos, retire do fogo, acrescente o requeijão, misture e reserve

Massa:

1. Em uma panela grande, adicione a água, o leite, o tablete de caldo, a batata, a manteiga e deixe ferver
2. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela
3. Despeje a massa sobre uma superfície lisa e untada, sove bem e deixe esfriar
4. Abra a massa com as mãos, recheie e modele em foma de coxinha
5. Passe a massa modelada pelo ovo batido e pela farinha de rosca
6. Frite em óleo quente até dourar e escorra sobre papel absorvente