Frango com Catupiry e batata palha 

INGREDIENTES

·  1 Kg de sobrecoxa ou peito de frango cozido com 1 cubo de caldo  de frango e desfiado
·  1 cebola picada·  1 lata de molho de tomate refogado·  sal a gosto·  160 g de batata palha ou Ruffles·  250 g de catupiry·  100g de parmesão ralado

MODO DE PREPARO

1.  Refogue a cebola, acrescente o frango e refogue mais um pouco.
2.  Coloque o molho de tomate, o sal, misture bem e deixe apurar.
3.Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe por cima o catupiry, salpiue o parmesão e cubra com a batata.
4.Leve ao forno pré - aquecido para gratinar por cerca de 20 minutos.


Rendimento: 40 porçoes